Ao contrário do cabelo, os testes de sangue podem ser afetados por sua última refeição, estresse e outros fatores. O cabelo consegue armazenar informação por até 3 meses ou mais, nos permitindo analisar melhor a saúde do seu corpo. A nossa metodologia única permite essa análise.

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Há uma variedade de exames de sangue oferecidos que afirmam testar a sensibilidade a alimentos. Semelhante ao teste de alergia, esses testes geralmente procuram anticorpos de imunoglobulina: No caso de alergias alimentares, testes cutâneos e exames de sangue que medem uma proteína chamada imunoglobulina E, ou IgE, são usados ​​para diagnosticá-los.

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A presença de anticorpos IgE geralmente indica uma resposta do sistema imunológico. Os testes de sensibilidade alimentar geralmente procuram a presença de IgG (não IgE). Os anticorpos IgG não mostraram identificar com segurança  sensibilidades alimentares. A maioria das pessoas produz anticorpos IgG após comer alimentos.

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Eles não são específicos para a sensibilidade de uma pessoa, embora a exposição anterior ou frequente a um alimento possa fazer com que esses níveis sejam mais elevados. 

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As restrições sugeridas pelos resultados dos testes de IgG podem levar você a evitar desnecessariamente alimentos saudáveis. Ou podem levar os indivíduos com alergia alimentar a incluir alimentos que podem ser prejudiciais para eles.